Quando arriva l’autunno, la tavola si colora di frutti croccanti, chicchi rossi e sapori più intensi. È la stagione ideale per preparare insalate ricche e sostanziose, che diventano piatti unici perfetti per un pranzo veloce ma completo.
La Pasta Reale Prontissime è la compagna perfetta: basta abbinarla a un’insalatona fresca e colorata per avere un piatto equilibrato, che unisce la tradizione alla leggerezza.

Ingredienti (per 2 persone)

• 1 confezione di Pasta Reale Prontissime
• 100 g di insalata gentilina
• ½ melograno
• 1 mela rossa croccante
• 40 g di noci sgusciate
• 50 g di formaggio a scaglie (pecorino o grana)
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

Scalda la Pasta Reale Prontissime in forno, in padella o in friggitrice ad aria, giusto il tempo di renderla fragrante. Prepara l’insalata: lava e asciuga bene la gentilina. Sgrana il melograno, taglia la mela a fettine sottili e spezzetta grossolanamente le noci.

Assembla: in una ciotola capiente unisci insalata, mele, melograno e noci. Condisci con olio, sale e pepe. Completa con il formaggio: aggiungi le scaglie di pecorino o grana, che daranno la giusta sapidità.